En Miobio hemos tenido el privilegio de acompañar al equipo español Los Gallos durante su estancia en Valencia, responsabilizándonos de un aspecto esencial dentro de la preparación y el día a día de sus deportistas: la alimentación.
Una colaboración que supone para nosotros mucho más que prestar un servicio gastronómico. Representa la confianza de un equipo que compite al máximo nivel internacional en una propuesta especializada en alimentación deportiva, rendimiento y atención personalizada a deportistas y organizaciones profesionales.
SailGP: deporte, tecnología y máximo rendimiento
SailGP se ha consolidado como una de las competiciones de vela más espectaculares e innovadoras del panorama internacional. Una competición en la que equipos nacionales se enfrentan a bordo de los F50, catamaranes de alta tecnología capaces de alcanzar velocidades extraordinarias.
Detrás de cada jornada de competición existe una enorme preparación. Tecnología, estrategia, coordinación, capacidad física y toma de decisiones se combinan en un entorno en el que cualquier detalle puede influir en el rendimiento.
Y, como sucede en cualquier disciplina deportiva de élite, la alimentación forma parte de esa preparación.
Las necesidades de un deportista profesional van mucho más allá de disponer de un menú equilibrado. Los horarios de entrenamiento y competición, las cargas de trabajo, la recuperación, los desplazamientos o las necesidades individuales de cada integrante del equipo obligan a trabajar con una planificación específica y, al mismo tiempo, con capacidad para adaptarse al ritmo real de la competición.
La alimentación como parte del rendimiento deportivo
En Miobio entendemos la alimentación deportiva como una pieza integrada dentro del ecosistema de rendimiento.
Nuestro trabajo consiste en trasladar las necesidades de deportistas, clubes y organizaciones a una propuesta gastronómica que combine nutrición, calidad del producto, variedad, sabor, logística y capacidad de adaptación.
Trabajar con Los Gallos durante su estancia en Valencia nos ha permitido poner nuevamente en práctica este modelo en un entorno de máxima exigencia.
Desde nuestra cocina hemos acompañado su actividad diaria ofreciendo un servicio pensado para responder a las necesidades de un equipo profesional y facilitar que sus integrantes puedan concentrarse en aquello que realmente importa: entrenar, competir y rendir.
La confianza del deporte profesional
Para Miobio, que organizaciones deportivas de este nivel confíen en nuestro equipo supone un importante reconocimiento al camino recorrido durante los últimos años.
Nuestra experiencia trabajando con deportistas de élite, clubes, selecciones, campus y organizaciones vinculadas al deporte nos ha permitido desarrollar una metodología específica, donde la alimentación y la gastronomía se adaptan a las particularidades de cada disciplina y de cada cliente.
No se trata únicamente de preparar comida para deportistas. Se trata de comprender cómo funciona el deporte profesional y cuáles son sus exigencias.
Horarios cambiantes, necesidades nutricionales concretas, restricciones alimentarias, desplazamientos, modificaciones de última hora o servicios en momentos determinados forman parte de una operativa en la que la capacidad de respuesta resulta tan importante como la propia propuesta gastronómica.
Esa especialización es precisamente uno de los principales valores que aportamos desde Miobio.
Una experiencia que refuerza nuestro posicionamiento
La colaboración con Los Gallos supone también un nuevo paso en nuestro objetivo de seguir posicionando a Miobio como empresa especializada en soluciones de alimentación para el deporte.
Poder participar, desde nuestro ámbito de especialización, en el día a día de un equipo que representa a España en una competición internacional como SailGP nos llena de satisfacción y refuerza nuestra apuesta por seguir creciendo dentro del deporte profesional y de alto rendimiento.
Queremos agradecer especialmente a todo el equipo de Los Gallos la confianza depositada en Miobio y la cercanía mostrada durante estos días en Valencia.
Ha sido una experiencia fantástica para todo nuestro equipo y una nueva oportunidad para demostrar que, cuando hablamos de alto rendimiento, la alimentación también juega su partido.
¡Os esperamos de nuevo en Valencia en 2027!
